Уже почти 2 года как купил кофемашину, начинал с бюджетных ашановских кофееф за 500-600 за кг, пробовал разные и Karte Noire и Lavazza (арабику беру) и че-то по вкусу все практически одинаково. Обычнам американо тестирую. Другой коф не моё. Очень хочется офигенный вкусный кофе, но тестировать за свои бабки не очень хочется. Понятно, что на вкус и цвет все фломастеры разные, понятно, что каждый под себя может рассыпом набрать вкус. Но неужто из пачки нет офигенно вкусного зернового кофе?
ЗЫ: делонги

.|..

Привет. Я готовлю только в турке, с кофемашин сколько пробовал так и есть, не то, может зерна не те. У нас нашел обжарочную, покупаю по 250гр пачки свежеобжаренного кофе светлой обжарки. Получается шикардос. Сколько пробовал с магазина кучу дорогих, и не очень, такого вкуса не получаю.

Специально занимался этой темой. Только купаж, и только в проверенных местах. Есть целые сайты посвященные этой тематике, там подскажут где и почему. Но удовольствие это не дешевое. Так что если хочешь вкусный кофе, готовь баппки, или подбирай из лошановских вариантов и будет счастье.

Попробуй найти Доминиканский, про остальные сразу забудешь.

+100500
А за неимением оного Никарагуа Марагоджип.

Лувак конечно, говорят, вкусный, но что-то я бы его не хотел попробовать... Ещё и кофе через жопу, нунах

Вкус у него своеобразный.

Отвратный. Это как квадрат Малевича - все понимают что лажа, но ни кто в этом не сознАется.

Никарагуа Марагоджип попробуй.

Беру такой Около 800р. за кг в Твоём Доме

+100 500!!!!!!!!!!!!!!
Только упакованный именно там!!!

ну тады так. из того что пробовал:
1)ЛаваццЫ - сортов 10 перепробовал. Дорого, посредственно.
2)Мелитта - лучше лаваццы, бывает со вкусными скидками в МетроСиСи.
3)Кубинский:
Caracolillo (Караколийо) - лучше мелитты
Cubita (Кубита) - лучше Караколио
Turquino (Туркино) - лучше Кубиты.
4)Жардин - удивлен, но неплохой кофе на каждый день.
5)Наш обжарщик Альта Рома - очень приятный кофе на каждый день, без выпендрёжий. Робуста внутри превалирует. Здорово штырит по утрам, когда надо быстро проснуться.
6) De Roccis ( Де Роччис) - посредственный кофе, ничего особенного. за неимением больше ничего и если с хорошей скидкой - можно взять
7)Gimoka (Джимока) - таксебятина
8)Julius Meinl (Юлиус Майнл) - нахваливают, но меня не вставило, абсолютно.
9)Kimbo (Кимбо) - тож самое что и Роччис.
10) Паулиг, Чибо и прочие нескафе - жуткая гадость.

Машинка делонги и две рожковые саеки. Люблю горчинку и шоколадное послевкусие, потому предпочитаю смеси с превалированием Робусты. Кислый кофе - ненавижу!

У меня ДеЛонги. и я беру в Кофейной Кантате. Беру сбалансированой, средней обжарки, т.к. для моей машины эту рекомендовали.
По вкусу разные, но мне в принципе нравилось.

Машинка Мелита Соло. В основном Лаваци, но щаз чего то разонравилось. Сам в поиске.

Заказал. Придет - жена будет пробовать.

Вкус каждой марки в районе 1т.р. за кг сильно гуляет, все которые покупал до этого сейчас испортились, паулик стал лучше них на данный момент. Раньше был хреновым, согласен.

Кубинский тоже ниче так , в Метро можно было найти...

Машина Мелита Соло, купленная за границей. Кофе тоже чаще оттуда.
Лучше всего на мой вкус Лавацца, причем та, которая в смеси с Робустой. Вот прям очень вкусно, пенка густая, аромат приятный, послевкусие достойное, нет противного жжения и прочего когда хочется водой запить.
Чибы, Паулиги и прочие испортились, особенно на нашем рынке.
Когда все закончилось а в Эстию и Латвию не скоро, беру Жардин. Боле мене, шоб просто с утра кофе закинуться.
А че это за Никарагуа? И где его берут?

Там он стоит как все остальное, и происхождение промысла прозрачно. А вот в какой жопе было все остальное, блажен неведающий.

Таки да!!!
В наших ипенях другого нет, я за Лавацу не говорю... Еще бы хотелось отметить нашу Баристу, особенно 9-ку, 4-ка тоже неплоха... Самое главное, чтобы взять как можно свежее, в идеале не более 3-месяцев... Спасибо питерской "Ленте", это все только в ней... А в Метро у нас в городе простых не пускают, туда только негоциантов и начальников...
Рожковая Саека, ишшо итальянская, с ужасом думаю скоко ей лет, не приведи, Господи! Машины не люблю, это как фотокамера в автоматическом режиме - без творчества. А тут возможность той или иной степени темперовки, поиграть с количеством и предварительным смачиванием... Вау!
Пацаны, киньте, плиз, ссыль на хорошего поставщика доминиканского или никарагуанского кавы, о котором вы говорили (в розницу, ессно).

Зы: А исчо в рожок мона кинуть крупинки соли, кардамон, корицу, ну, кто во что горазд, в этом и преимущество рожковой!!!

Торефакто точка ру

Спасибо, друг! Дай Бог тебе здоровья и жену умницу-красавицу!!!

Да на здоровье!
Жена, умница-красавица, присутствует в наличии уже 27 лет как :), а так же доча, сын и внуку 7 месяцев

Сейчас в основном лаваца, машинка мелита. Ну и про хорошую водичку не забываем, на вкус сильно влияет

Так как я не эстет и для меня все кофэ одинаковое, то беру то на что скидос есть, Лавацца, Жардин и прочее. И не парюсь.
Машина автоматическая Делонге. Была до этого рычажная, ну его нах, отдал теще, это же сначала намолоть, потом насыпать, потом подождать пока нагреется, потом сварить, потом выкинуть жмых и помыть. Все желание пропадет пока дождешься. Автоматическая для меня самое то, нажал кнопку и через 30 секунд смакуешь. В принципе как и с КПП, можно ручкой туда сюда дрыгать, а можно просто наслаждаться поездкой.

Отовсюду где бываем привозим разный кофе килограмма по 3. Радости на 3-4 чашки, кислота Арабики быстро надоедает и начинаются замесы с Черной картой/хорошо горчит, хоть и пишут - арабика, но рабусты там прилично/. По этому - только микс с неизменной Черной картой.

Вот я совершенно согласен с автором в двух вещах, и не только по отношению к кофе...



Что до первой части - я вообще пил исключительно растворимый (сначала Нескафе, но после открытия производства в Краснодарском крае - перестал), да и сейчас банка Бушидо постепенно мельчает. Жена получила какую-то машинку, ее пользует и подбирает кофе. По утрам и я ей компанию обычно составляю.

Вот заказал доминиканский, посмотрим, как оно будет.

Не забудь опосля отчет, плиииз.

Конечно. Вроде на следующей неделе придет, вручу жене, пусть дегустирует.

Главное чтобы он был именно оттуда, а не просто с таким названием. Когда сам его там покупаешь и привозишь, и заказываешь здесь, то есть повод усомниться в его происхождении.

Увы, это я проверить не могу. Лететь в Доминикану - нуегонафиг, меня из самолета будут на тележке доставать. В Эстонии, во всяком случае, такого не видели. Здесь - ну посмотрим, что пришлют и как оно будет на вкус. СДЭК говорит, что уже в Воронеже.

А как должен выглядеть отчет ! Три раза сами привозили из Доминиканы, кофе как кофе, такое же как и в России можно намешать. В Мексике оно-же. В Эмиратах подавали кислое/жене очень не понравилось/, купила 3 кг. разного, а все похожи друг на друга оказались. А вот из Германии привезли - офигенный балланс . Но вкусы у всех разные. В ноябре опять из Доминиканы привезет, 3 раза кончим и снова под замес с Картой.

А в автоматике мыть не надо? Куда остатки кофе деваются?))

Машинка Витек,но при ней автоматический капучинатор. Самый цимес. Молочка в коробочку налила,в рожок кофейку и нажатие кнопки. Как результат-скусный кофе с хорошей молочной пенкой. Корона с головы не падает от мытья рожка после пития)))

Люблю Лавацца эспрессо,молотый,в банке. Без кислинки. Посмотрим,что делать в доминиканским. Кофемолка допотопная,мелет сразу в пыль. А в магазине смогут перемолоть за денюжку?

Итак, кофе вчера забрали с доставки, сегодня жена чуть смолола и сварила. Говорит, как и положено быть кофе: горьковатый и крепкий, не кислый. Ей понравился. Если будет настроение, прокомментирует обширнее.

Кофе Santo Domingo в зернах Induban Gourmet 454 гр





А вот заказанный вместе с кофе чай оказался откровенным веником - ни вкуса, ни запаха, ни цвета.


Все бралось на кофемаге, быстрая доставка в Воронеж через СДЕК.

Обширнее:кофе,пить можно и даже нужно. Не кислятина и это главное))

Говорят что если кофе "кислит", то оно "старое"...

ОНО - говно и министерство образования :)

кислит арабика, при определенном температурном режиме заваривания.

У нас аккурат арабика, режим машинка сама выбирает.

Попробуй теперь ту же самую арабику сварить в турке. И если есть возможность, в рожковой кофеварке. Удивишься абсолютно разному вкусу.

А я не умею... Ну, может жена в турке и сварит, она умеет вроде.

Только количество кофе сыпь в пропорциях к машинке :) А то жидким покажется. На стандартную порцию, машинка перемалывает примерно три чайные ложки с горкой. Соответственно и в турку сыпь пропорционально налитой воде. Чтоб ен промахнуться, налей в чашечку воды, а из чашки уже в турку. Ну и плюс ещё чуть-чуть воды с расчетом того что кофе впитает в себя.

Почитал и понял, проще с утра Бушидо развести, чем такое колдовство колдовать...

Да-да, так и говорят )))

Со слов любителя кофе, ОН должен быть со вкусом КОФЕ, а не кислого кофейного напитка...

пс: я люблю чай. когда пью плохое кофе тоже говорю ГОВНО, а не "какой же ОН плохой" )))

У нас машинка выбирает вид кофе,а не режим)))
Поняла,что надо на своей допотопной кофемолке чуть мельче перемолоть. Сегодня делала с пенкой,все-равно вкусно.

Сейчас попробовал Lavazza Oro - понравилось

Костик Санди привозил его или марагоджип на НГ- всем понравился

Лен, это был Никарагуа Марагоджип, мы как-то его у вас там покупали, когда гуляли.

Там немного другая тема.