 рыба |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Правила раздела Курилка
В Курилке сильно не приветствуются:
1. Ненормативная лексика, в том числе скрытая.
2. Личные оскорбления участников.
3. Обсуждение действий модераторов и администраторов.
Нарушение этих простых правил приводит к временному прекращению доступа к форуму (бану) на срок ОТ 3-х и более дней.
Попытки публикации в Курилке сообщений о продаже или покупке автомобилей, а так же технических вопросов для которых есть профильные ветки наказываются баном от 5-ти и более дней.
 30.11.2009, 18:20
Сообщение
#1
|
|
 Fanatus Vulgaris  Группа: Пользователи Сообщений: 2 978 Регистрация: 26.3.2008 Из: М.О. Пользователь №: 13 114 Реальное имя:Алексей 
 |
друг подогнал форельку на 5кг. свеженькую,готовить особо не умею,жена временно отсутствует,подскажите какое нибудь не слишкрм заумное блюдо,не морозить же такую ВЕСЧЬ
-------------------- DODGE CARAVAN
... это было лучшее время |
 |
 
|
 |
Ответов
|
1.12.2009, 11:12
Сообщение
#2
|
|
|
Смайлоубивец Группа: Пользователи Сообщений: 1 369 Регистрация: 29.10.2008 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 17 754 Реальное имя:Дмитрий
|
рыба, соль, сахар (сколько не помню - напишу завтра, или кто-нибудь сегодня добавит), натираем - и в тряпочку.
-------------------- Пежо Тревелер 2018
|
|
|
|
|
1.12.2009, 11:55
Сообщение
#3
|
|
 Прописался Группа: Пользователи Сообщений: 147 Регистрация: 18.9.2008 Из: СПб, север Пользователь №: 16 661
|
Цитата(Железнодорожник @ 1.12.2009, 11:19)  рыба, соль, сахар (сколько не помню - напишу завтра, или кто-нибудь сегодня добавит), натираем - и в тряпочку. На 1кг рыбы - 2ст. ложки соли + 1ст. ложка сахара. Натереть, завернуть в салфетку, поставить под гнет часов на 10-12 при комнатной температуре. Затем слить выделившейся сок и убрать в холодильник. Еще часов через 12, можно есть. -------------------- Chrysler Sebring 2005 2,4
|
|
|
|
|
1.12.2009, 13:00
Сообщение
#4
|
|
|
Член Крайслер Клуба  Группа: Член Крайслер Клуба Сообщений: 15 616 Регистрация: 23.11.2006 Пользователь №: 5 684 
|
Цитата(chr_user @ 1.12.2009, 11:02) На 1кг рыбы - 2ст. ложки соли + 1ст. ложка сахара. Натереть, завернуть в салфетку, поставить под гнет часов на 10-12 при комнатной температуре. Затем слить выделившейся сок и убрать в холодильник. Еще часов через 12, можно есть. немного подправлю от себя: солью можно посыпать обильно (не зависит сколько ложек на кг рыбы), т.к. она сольёться с выделевшимся соком как и написано выше... вот еслиб вы не слили воду, то она и солилась бы до беспредела... так как я делаю: отрезаю у рыбёшки (только свежей) голову и хвост, тушку режу на паполам (куски подходят для засольной миски)... отделяю кости, закидываю в миску (!!!) шкуркой вниз, посыпаю слоем соли...и так повторяю с оставшимися кусками... ставлю в холодильник, переодически сливаю "соки", на утро на бутербродики под кофеёчик...мммммм..... как только рыба перестанет выделять "соки" можно лишние соли соскрести (в том стучае, если вы сыпанули с горкой)...но так чтоб соль сверху оставалась... пс: а зачем сахаром посыпать ? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
АТАМАН рыба 30.11.2009, 18:20
AsMan Пять кило в одну харю срубаешь?:-) ИМХО Засоли ее. 30.11.2009, 18:28 Джонни сжалься над ней! отпусти ее!:) 30.11.2009, 18:30 shishunder пожарить
можно канечно в фольгу заматать, предва... 30.11.2009, 18:30 BERSERK Цитата(АТАМАН @ 30.11.2009, 19:27) друг п... 30.11.2009, 18:30 makar_22_rus Цитата(АТАМАН @ 30.11.2009, 18:27) друг п... 30.11.2009, 18:35 Sergyo Lione Хммм... Если золотую рыбку положить на сковородку,... 30.11.2009, 18:38 madsen Я бы разделил, как минимум, на две части - хвост п... 30.11.2009, 18:56
Аркадий Цитата(madsen @ 30.11.2009, 20:03) Я бы р... 30.11.2009, 23:26 makar_22_rus забыл добавить, сегодня делал по новому рецепту, н... 30.11.2009, 19:40 Andy2k всегда жарил на сковородке в подс.масле ломтики 1.... 30.11.2009, 20:10 GromoBoy Как раз жена горбушу жарит
Ням ням :biggrin: 30.11.2009, 20:53 ЛК853 Цитата(Andy2k @ 30.11.2009, 21:17) всегда... 30.11.2009, 21:28 Andy2k Цитата(ЛК853 @ 30.11.2009, 21:35) Цитата(... 30.11.2009, 21:52 светланаm Форель и семгу свежую, крупные куски - какая духов... 1.12.2009, 0:53 Железнодорожник Цитата(светланаm @ 1.12.2009, 1:00) Форел... 1.12.2009, 9:09 816 1) форель ломтями + соль + лимон + перец = маринуе... 1.12.2009, 10:17 светланаm Цитата(Железнодорожник @ 1.12.2009, 9:16)... 1.12.2009, 13:27 Железнодорожник ЦитатаНам солят при покупке в финке, едим через 5 ... 1.12.2009, 13:40 shishunder Цитата(светланаm @ 1.12.2009, 12:34) Райт... 1.12.2009, 13:49 chr_user Цитата(светланаm @ 1.12.2009, 13:34) Цита... 1.12.2009, 15:05 shishunder Цитата(chr_user @ 1.12.2009, 14:12) Но са... 1.12.2009, 15:58 светланаm Цитата(shishunder @ 1.12.2009, 16:05) сов... 1.12.2009, 17:17 Andy2k Цитата(светланаm @ 1.12.2009, 1:00) Форел... 1.12.2009, 11:15 radeonator Цитата(светланаm @ 1.12.2009, 2:00) Форел... 1.12.2009, 10:55 Железнодорожник ЦитатаНа 1кг рыбы - 2ст. ложки соли + 1ст. ложка с... 1.12.2009, 12:30 radeonator СПасибо!!!!!!!! 1.12.2009, 12:45 Железнодорожник тогда просто сахара не было
если серьезно - что ... 1.12.2009, 16:32 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.1.2026, 19:53 |  |
|
|
Мы в соцсетях:
|